seidenfeins Blog vom schönen Landleben

So - ich glaube erstmal ist die Sirri - Wolle durch. Nach dem Lieblingspullover sind nun Cuffs / Stulpen oder so ähnlich zur Gaderobe hinzugekommen. Reichlich Wolle wäre noch vorhanden - aber es mangelt zur Zeit an weiteren Ideen, da die Wolle zwar schön, aber auch kratzig und deshalb für Schals oder Mützen einfach nicht gemacht ist.

Also auf dem Tisch sehen sie schon mal gut aus. Nun zum Pullover und zu Hosen ausprobieren. Passt, ist schön war und seeeehr rustikal.

Die Cuffs haben rechts und links einen schmalen einfachen Zopf ein breites Bündchen oben und ein schmales unten. Maschenanschlag: 54, Nadelstärke 3,5 - obwohl es durch die Wolle deutlich dicker wirkt. Das Bündchen wirkt irritierend grob und unregelmäßig, obwohl ich mir Mühe gegeben habe sehr ordentlich und gleichmäßig zu stricken. Liegt entweder an der Wolle oder meiner Technik.

Die Cuffs sind herrlich warm und gemütlich und pieken nicht durch die Hose. Gut so. Für mich sind sie eine tolle Alternative zu dicken Socken, die mag ich sehr, bekomme sie aber nicht in die Stiefel.

Zumindest nicht am Fuß.

Spieglein, Spieglein ? ... ok, es sieht von allen Seiten rustikal aus. Kann man mal tragen, bevorzugterweise wenn richtig hoch Schnee läge. So, als Kontrast zur groben Wolle noch eine abschließende Ballerina - Pose ....

Ich freue mich riesig, daß ich endlich wieder mit einem Nadelspiel stricken kann. Ich habe es das letzte Mal vor einem halben Jahr versucht und bin fast irre geworden, weil mir die dünnen Metallnadeln entweder in den Händen oder aus der Wolle rutschten. Dank Bambusnadeln klappt es nun. Theoretisch ist nun also auch Strümpfestricken möglich. Da eröffnen sich neue Dimensionen.

Da es nach dem etwas trüben Morgen heute noch richtig sonnig wurde, geht es ins Eßzimmer. Ein bischen mehr Weihnachtsdeko ist auch eingezogen

Der Adventskranz ist fertig - und zieht zur Zeit immer um. Vom Tisch auf die Hocker und zurück.

Habt Ihr den kleinen Häkelstern gesehen ? Der ist in meinem letzten DIY ( hier ) entstanden, zusammen mit vielen anderen. Die cremefarbenen sind nun auf dem Adventskranz

Ich freue mich besonders über meinen kleinen Schlüsselkasten. Der ist ein bischen defekt, und passte leider nicht wie geplant hinter unsere Haustür. Nun hängt er als kleine Vitrine über dem Eßtisch.

Gemütlich !

Ich wünsche Euch einen schönen Abend !

Macht es Euch schön !

Eure Eva

Ich habe eine Weile überlegt, tue ich es - tue ich es nicht ? Ich mache es einfach. Aus kleiner Tradition gibt es auch dieses Jahr wieder einen Adventskalender auf meinem Blog. Ich habe ein bischen Respekt vor der Aufgabe, freue mich aber auch, Euch wieder bis Weihnachten mit Rezepten, Handarbeiten und Basteleien, kleinen Geschichten und Ausflügen zu begleiten.

Heute gibt es klassische Zimtsterne - sie schmecken so herrlich nach Mandeln bzw. Marzipan. Es ist ein schönes und ganz einfaches Rezept:

Rezept

Zutaten:

500g gemahlene Mandeln , 5 Eiweiß, 1 Prise Salz, 450g Puderzucker,

2 Teelöffel gemahlender Zimt & 1 Teelöffel Zimtpulver extra

1 Eßlöffel Kirschwasser

Zubereitung:

Eiweiße mit der Prise Salz zu einem steifen Schnee schlagen, den gesiebten Puderzucker unterrühren. Von der Zuckermasse wird eine Tasse abgenommen und für die Glasur beiseite gestellt. Die Mandeln zusammen mit dem Kirschwasser unter die restliche Masse rühren. Alles schnell zusammenkneten und 1 Stunde zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.

Eine Arbeitsfläche mit Zucker bestreuen. Den Teig kurz mit der Hand durchkneten und im Anschluß auf dem Zucker ca 1cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.

Ein mit Backpapier belegtes Backblech vorbereiten. Die Sterne einzeln nehmen und mit der Zuckerglasur aus der Tasse bestreichen. Mit etwas Abstand voneinander auf das Backblech legen. Einen Zimtstreuer oder ein kleines Sieb mit dem zusätzlichen Zimtpulver füllen und fein über die Glasur stäuben.

Die Kekse über Nacht in der Küche oder einem anderen warmen Ort trocknen lassen

Den Backofen auf 160°C vorheizen und die Zimtsterne 7-8 Minuten backen Die Sterne sollen innen noch weich und die Oberfläche weiß bleiben.

In eine schöne Blechdose verpackt, kann man die Sterne auch schön zu Nikolaus verschenken. Am Besten schmecken sie entweder noch warm, oder nach 2-3 Tagen in einem fest schließendem Behälter. Der Zimt zieht schön durch und die Mandeln werden noch etwas weicher.

Ich wünsche Euch einen wunderschönen Tag !

Eure Eva

Ran an die Häkelnadel, wer gerade noch eine bischen Zeit übrig hat ... ich habe auf Instagram schöne Häkelsterne entdeckt, und mußte leider feststellen, daß es dafür keine Anleitung mehr gibt. Ach wie schade .... aber so schnell gebe ich nicht auf. Also habe ich mir das Bild zig mal angesehen, und ein paar Sterne probegehäkelt. Es sind verschiedene Größen und Ausführungen entstanden.

...ich sehe gerade das Sternchen - Fotomodell hat einen Zacken zu viel. 7 zackige Sterne ? Mmmmh.

Ich würde dann doch dazu übergehen es erstmal mit 6 Zacken zu probieren.

wie ist das denn bloß passiert ? Habe ich da etwa ferngesehen ? Höm.

Die anderen Varianten zeige ich Euch auch noch: neben dem 7 zackigen Stern gibt es Sterne mit einem größeren Durchmesser und Sterne als Anhänger.

Ich habe euch unten aufgeschrieben, wie ihr einen der kleineren Sterne hinbekommt. Der Stern kann als Aufhänger dienen oder als kleiner Untersetzer - er hat knapp die richtige Größe für ein Mug. Ich habe 3,5er Garn und eine 3,5er Nadel benutzt. Für Untersetzer würde ich dickeres Garn - also 4er oder 4,5er empfehlen. Der Stern wird etwas dicker und der Durchmesser größer - was dem Untersetzer sicher zu gute käme.

TUTORIAL / Anleitung

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Anfang / Mitte

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Einen Maschenring legen.

In den Maschenring folgende Maschen häkeln :
2 Luftmaschen ( letzte Schlaufe bleibt auf der Nadel )

+ 2 Stäbchen bei denen ebenfalls jeweils die letzte Masche auf der Nadel bleibt

Diese 3 Schlaufen werden zusammen abgemascht ( = 1. Stäbchenbündel )

* 2 Luftmaschen

3 Stäbchen häkeln, aber jeweils die letzte Schlaufe auf der Nadel lassen,

und mit dem 3. Stäbchen abmaschen ( = Stäbchenbündel ) *

von * bis * wiederholen, bis 6 Stäbchenbündel in den Maschenring gehäkelt wurden

die Runde mit 2 Luftmaschen und einer Kettmasche schließen ,
Nun den Maschenring zuziehen

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1. Runde

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Ab hier wird um die Luftmaschenbögen gehäkelt:

3 Luftmaschen ersetzen das 1. Stäbchen, die letzte
Schlaufe bleibt auf der Nadel,
2 Stäbchen, bei denen wieder die letzte Schlaufe auf der Nadel liegen bleibt.
Nun alle 4 Schlaufen zusammen abmaschen ( = 1 Stäbchenbündel )

3 Luftmaschen

In den gleichen Luftmaschenbogen ein weiteres Stäbchenbündel häkeln
1 Luftmasche

In jeden folgenden Luftmaschenbogen :
1 Stäbchenbündel 3 Luftmaschen 1 Stäbchenbündel 1Luftmasche häkeln

Die Runde mit einer Kettmasche schließen

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die Zacken

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2 Luftmaschen

*
In den nächsten Maschenbogen :
1 feste Masche
1 Stäbchen
1 doppeltes Stäbchen
3 Luftmaschen
1 doppeltes Stäbchen
1 Stäbchen
1 feste Masche
2 Luftmaschen
1 Kettmasche in den nächsten Luftmaschenbogen

*
von * bis * wiederholen, bis 6 Zacken entstanden sind
Mit einer Kettmasche schließen

Macht es Euch schön !

Eure Eva

Heute gibt es mal wieder etwas zum Basteln. Das macht nicht viel Aufwand, und gefällt mir als DIY für die Adventszeit besonders gut. Überall sieht man jetzt schöne Lichtgläser in den Geschäften, aber mit ein bischen Papier, Washitape und einem Drucker kann man sich schöne individuelle Gläser leicht selbermachen, wenn Ihr einen Drucker habt.

Ich habe eine Seite aus einem alten, ausgemusterten Buch geschnitten, etwas Washitape, goldene Tinte, einen Cutter und einen Pritstift zurechtgelegt. Statt goldener Tinte geht auch ein silberner Edding - oder man läßt beides weg. Ein paar Kordeln oder Bandreste wären auch noch ganz praktisch.

Zuerst habe ich eine Seite aus dem Buch geschnitten und mit Washitape auf ein normales Blatt Druckerpapier geklebt. Schön mittig, dann hat man weniger Probleme beim Drucken.

Nun sucht man sich im Internet ein schönes Bild heraus, - natürlich ein free download - zum Beispiel von the graphic fairy . Ich habe mich für den Flügel entschieden:

Bild herunterladen und mit einem Zeichenprogramm auf die gewünschte Größe bringen. Danach das vorbereitete Papier in den Drucker legen und drucken ( Daumendrücken ist manchmal auch gut ).

Das Papier habe ich nach dem Ausdruck noch ein wenig mit Silber und mit Goldtusche bemalt, damit es auch ohne Licht etwas weihnachtlicher wirkt.

Tinte trocknen lassen. Auf der Rückseite etwas Prit in Kantennähe und der Mitte auftragen. Das Papier nun auf das Glas legen und glattstreichen. Die seitlichen Ränder mit Washitape fixieren. Ich habe noch etwas weiß-goldenes Bakers Twine um das Glas gewickelt und eine kleine Straußenfeder unter das Bakers Twine geschoben.

Und wenn man schon mal dabei ist, kann man gleich noch ein zweites Glas machen

Man braucht ein bischen Sternchen- Ripsband, Bakers Twine in silber, ein kleiner Anhänger, Washitape und kleine Federn zur Deko, sowie druckergängiges Transparentpapier. Das gibt es meistens irgendwann im Jahr beim Discounter - und dann decke ich mich damit ein.

Das Transparentpapier wurde bedruckt, zurechtgeschnitten und auf der Rückseite mit Washitape zusammengeklebt. Ich verwende meinen Laserdrucker aber es funktioniert auch im Tintendrucker, dann sollte man aber das Blatt erstmal eine Weile trocknen lassen

noch ein bischen Verzierung dran...

Zwei Teelichter anzünden und warten bis es dämmert....

Macht es Euch schön !

Eure Eva

Weihnachtsbäckerei ist doch etwas feines ! Wenn man das Glück hat, daß sich noch jemand dafür begeistert, kann man gemeinschaftlich die Küche verwüsten, sich herrlich unterhalten und dabei Kaffee oder Punsch trinken. Das Ergebnis ist dann ein schöner Neuzugang für den Adventskaffee, ein gelungener Nachmittag, und ein Zuhause das nach Kuchen und Wärme duftet.

Auch wenn mich zur Zeit keine winterlichen Temperaturen nach drinnen scheuchen, backe ich am Nachmittag gern. Ich liebe es diverse kleine Dosen, Schachteln und Tüten herauszusuchen um alle benötigten Gewürze zusammen zu bekommen.

Bei der Gelegenheit kann ich dann auch noch einen kleinen Spaziergang zu meiner Mutter machen, weil kein Piment zu finden ist. Bei der Gelegenheit noch ein kleiner Plausch, die Zeitung wird mitgenommen und die Mutter zum Kaffee eingeladen. Dank Mörser, etwas Muskelkraft und Geduld, ist alles für die Gewürzschnitten vorbereitet.

Ein wunderbarer Duft und ein guter weihnachtlicher Geschmack. Die kleinen Schnitten sind schön saftig, würzig und einfach lecker. Für Zuckerguß bin ich sonst nicht so - aber hier ist es Zitronenguß, und der passt perfekt zum Gebäck.

Rezept:

Teig:
150g zimmerwarme Butter
120g brauner Zucker
ausgeschabtes Mark einer halben Vanilleschote
Abrieb einer unbehandelten Orange
2 Eier
150g Dinkelmehl
1 gehäufter Teelöffel Backpulver
100g gemahlene Mandeln
1 gehäufter Teelöffel Lebkuchengewürz *
6cl Rotwein

* besteht zum Beispiel aus:
Nelken, Piment, Zimtpulver, Macisblüte, Kardamom und Muskatnuss

Glasur:
250g Puderzucker
4-5 Eßlöffel Zitronensaft

Backen:
Butter sehr schaumig rühren, Zucker, Vanillemark, Orangenschale und Eier zufügen und unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln, Lebkuchengewürz und Rotwein zugeben.

Backofen auf 200°C vorheizen

Eine kleine rechteckige Backform ( ca 20x 30cm ) ausfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Im Backofen 20 bis 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Den Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guß verrühren. Die Teigplatte damit bestreichen. Die Glasur erstarren lassen. Danach in kleine Rechtecke schneiden.

*

Und jetzt verteile ich gleich noch etwas Gewürze auf Tellern im Haus, es ist schon sehr praktisch, wenn man im eigenen Shop "einkaufen" gehen kann.

Liebe Grüße, Eure Eva

Stoffsterne aus altem Stoff mag ich sehr gern, häkeln ist eine meiner Lieblingsbeschäftigung. Häkelsterne habe ich nun schon in mehreren Varianten gezeigt. Also warum nicht den Stoffstern mit einer Häkelborte versehen ?

Ich finde das sieht richtig schön Vintage aus ! Natürlich geht es auch moderner, zum Beispiel mit rosa Pünktchenstoff und rosa Häkelkante. Bei mir ist es mal wieder eine Variante in taupe.

Heute zeige ich Euch eine neue Variante von Stoffsternen. Die Idee kam mir, als ich eine Patchworkdecke sah, bei der die Quadrate mit einer Häkelborte versehen und danach zusammengenäht wurde. Bei mir bleibt es bei einem Anhänger. Mit einem samtigen Aufhängebändchen ist er ein neues kleines Lieblingsstück in meiner Sammlung geworden.

Was benötigt man ?

Alten Stoff : 2 Stücke ca 18 x 18cm cm

passendes Nähgarn + Nähnadel

Füllwatte

50cm Samtband 1cm breit

Baumwollgarn 3,5er

Stopfnadel

3,5er Häkelnadel

Stoff doppelt legen und einen Stern ausschneiden. Da der Stern nicht gewendet wird, beide Stoffe so übereinanderlegen, das die gewünschten Seiten bereits zu sehen sind.

Den Stern per Hand ( Maschine geht natürlich auch ) mit ca 5mm von den Kanten zusammennähen, eine Längsseite offen lassen. Durch diese Seite wird der Stern mit Füllwatte ausgestopft.

Naht schließen. Nun mit der Stopfnadel und dem Baumwollgarn die Kanten mit einem ... Stich umnähen.

Die entstandenen Schlaufen werden wiefolgt behäkelt: von der inneren Sternecke ausgehend:

* 1 Luftmasche häkeln, in die übernächste Schlaufe : 1 feste Masche / 2 Stäbchen / 1 feste Masche häkeln, 1 Kettmasche in die übernächste Schlaufe häkeln * es sollen 3 Muscheln entstehen, vielleicht muß man auch mal ein bischen mit dem Überspringen variieren.

Die Spitze : nach der letzten Kettmasche einen Picot aus 3 Luftmaschen häkeln, wieder mit einer Kettmasche enden

So wird einmal um den Stoffstern herumgehäkelt. Zum Schluß das Samtbändchen annähen

Und nun noch ein paar Bilder aus unserem Sternchen - Flur: frisch beglitzert mit Spiegelkugeln ...

die wir mit großer Freude immer wieder drehen - und schon fliegen Sternschnuppen durch den Flur.
Angefixt ( darf man das sagen ? ) hat mich die Idee von Manuela von fritz & froh, der ich auf Instagram folge.

Manuela hat eine riesige ~~Disco~~Spiegelkugel im Wohnzimmer hängen, und das Wohnzimmer ist ein Lichter - Pünktchenmeer sobald die Sonne scheint. Da wir aber kaum direkte Sonne haben, ich aber UNBEDINGT auch Lichtpünktchenschwärme wollte, habe ich kleine Spiegelkugeln unter die Flur - Led 's gehängt. I love it !

Ich wünsche Euch einen schönen 2. Advent ... nun muß ich aber in die Nikolauswerkstatt.

In unserer Familie bekommen alle Kinder unter 14 Jahren eine kleine Nikolausüberraschung.

Und die Eltern. Und die eigenen Kinder sowieso, und der liebste Ehemann auch.

Müßt Ihr auch noch fleißig packen ?

Liebe Grüße, Eure Eva

Nikolaus ist bei uns fast ein kleines Weihnachten. Wir haben vor einigen Jahren in unserer Familie beschlossen, zu Weihnachten, Nikolaus und Ostern nur noch die Kinder unter 14 Jahren zu beschenken. Das Beschenken in einer größeren Familie läuft sonst komplett aus dem Ruder. Wenn nur noch alle unter 14 Jahren beschenkt werden, sind es außer den Kleinigkeiten für Eltern, Schwiegereltern, den eigenen Kindern und dem lieben Mann noch 7 Nikolausüberraschungen. Es bleibt überschaubar.

Die Schenkerei könnte man schlimm finden - oder es lieben. Ich liebe es. Gestern Nachmittag wurden also fleißig Päckchen gepackt, ein paar Häkelsterne und je ein Schildchen befestigt und traditionell mitten in der Nacht Tüten an die Haustüren gehängt.

Zum Glück hatte ich noch geputzte Schuhe in Reserve, denn, wenn man selbst Stunden in der Nikolauswerkstatt verbringt, möchte man doch selbst auch eine kleine Überraschung in den Schuhen finden. ... ich möchte das jedenfalls. Das wissen auch die anderen Nikoläuse in der Familie, denn ich habe feierlich geschworen, daß der Nikolaus eventuell nie wieder zu uns kommt und Päcken verteilt, sollte ich vergessen werden. Weil mich der Nikolaus nähmlich sehr mag. Das klappt - wie man unten sehen kann - ganz hervorragend.

Ganz hervorragend sind auch die Mandelplätzchen, die ich dieses Jahr zum ersten Mal gebacken habe. Sie sind wunderbar zart und fein krümelig. Sie sind süß und schmecken köstlich ein wenig nach gebrannten Mandeln. Deshalb gibt es auch dafür ein Rezept:

Rezept für Mandelkekse:

350g Mehl

250g kalte Butter

175g Zucker

1 Prise gemahlene Nelken, 1 Prise Piment

1 Eiweiß

2 Eßlöffel Mandellikör

125g Mandelblättchen

Mehl, die kleingeschnittene Butter und 100g des Zuckers werden auf die Arbeitsfläche gehäuft.

Die Gewürze darüber geben. Das Eiweiß verquirlen und zusammen mit dem Likör über die anderen Zutaten geben. Alles mit einem großen Messer sehr feinbröselig hacken. Dann mit den Händen schnell zu einem festen Mürbeteig verkneten. Abgedeckt ca eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Der Teig wird im Anschluß direkt auf Backpapier ausgerollt. Man benötigt 2 Bögen - auf denen jeweils die Hälfte des Teiges zu einem Rechteck von ungefähr 30 x 20 cm ausgerollt wird.

Den Teig mit dem Backpapier auf ein Backblech ziehen. Zuerst die Mandelblättchen auf den Teigplatten verteilen, danach den restlichen Zucker darüber streuen. Im Backofen ungefähr 10 bis 20 Minuten backen. Bleiben die Mandeln noch immer zu hell, eventuell kurz im Ofen übergrillen, dabei unbedingt ständig prüfen, ob der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist, denn die Mandelblättchen verbrennen sehr schnell.

Die gebackenen Teigplatten herausnehmen und sofort - also im heißen Zustand - schneiden. Kekse abkühlen lassen und in fest schließenden Dosen aufbewahren.

Nach dem schönen Nikolausfrühstück mit intensivem Päckchen Auspacken, Bestaunen und kräftigem Freuen haben wir uns auf den Weg zum Weihnachtsmarkt in wunderschöner Kulisse gemacht. Nicht weit von uns entfernt findet seit nunmehr genau 20 Jahren ein Christkindelmarkt im einem kleinen Schloß Oelber statt.

Wir sind über die weitläufigen Außenanlagen geschlendert und haben alle Stände in den ehemaligen Pferdeställen, auf den Böden der großen Scheunen und in den riesigen Nebengebäuden besucht.

Danach sind wir bis zum Schloß gegangen, und haben im Keller eines der kleinen Kaffees besucht, die dort in einem kleinen Gewölbe zum Weihnachtsmarkt eingerichtet werden.

Ach das war wirklich schön ! Das Mittagessen bestand aus Köstlichkeiten rund um die Welt : afrikanische Teigtaschen aus Schafskäse, Spinat und Minze, gebackene gesalzene Bananen, Blätterteig mit Gemüse und Fleisch ... oder orientalisch: Teigtaschen mit Gurke, Tomate, viel frischer Petersilie, Knoblauchsoße und Falaffel. Ganz regional und köstlich : frische Wildschweinbratwurst mit Cumberlandsauce. Und wir haben uns natürlich durch die kleinen Köstlichkeiten an den Ständen probiert.

Getrocknete oder kandierte Früchte - Kumquats und kandierte Malvenblüten waren mein Highlight. Zart schmelzende Schokolade in Form winziger Gugl, mit fein pudrigem Kakaopulver überstäubt. Lakritzschnüre aus Dänemark. Marmeladen in tollen Kombinationen : Apfelsine-Kokos zum Beispiel. Fruchtige Liköre die seltsamerweise sogar Glitzern. Ein kleines Weihnachtswunderland.

Ach, und dann gab so viele zauberhafte Kleinigkeiten zum Dekorieren, oder Sandsteine mit gefräster Feuerstelle, wunderschöne Schaffelle in allen Farben und in sehr guter Qualität, Antiquitäten, ein dänischer Weihnachtsshop - und so viel anderes tolles.

Ach ja - das alles bei herrlichem Sonnenschein - und ernsthaft auf einer der Wiesen war ein wahres Blütenmeer aus Gänseblümchen. Am 6. Dezember wohlgemerkt !

so, das war es für heute !
Macht es Euch schön,
Eure Eva !

Heute möchte ich Euch auf einen kleinen Ausflug mitnehmen. Wir waren dieses Jahr in Abelines Gård in Dänemark - ein wundervolles kleines Museum - und von mir so geliebt, das wir unbedingt eine kleine Besichtigung machen mußten. Der Hof gehörte einem Strandvogt - der Zuständig für die Deiche in diesem Bereich war.

Der Hof ist Teil der "belebten Geschichte", was bedeutet, daß auf dem ursprünglich erhaltenen Hof jedes Jahr Ortsbewohner Dinge zeigen, die mit dem Leben auf einem alten Dünenhof verknüpft werden. Bernsteinschleifen, Spinnen von Wolle, Volkstanz, Körbeflechten und Klöppeln gehören dazu. Nun geht es los, mit dem kleinen Spaziergang:

Los geht es in den Ställen und Nebengebäuden des ringförmigen Hofes:

In den Gesinderäumen findet sich einfaches Geschirr, einfache Betten - und fast nie ein Ofen. Wenn man sich das alles im Sommer ansieht ist es herrlich romantisch, aber spätestens ab 10 Grad bin ich doch froh, jetzt zu leben und zu wohnen.

weiter durch einen langen Gang .......

zu den Wohnbereichen von Abeline

Die gute Stube ist noch wunderschön erhalten - mit Geranien auf den Fensterbänken, und für den Sonntag eingedeckten Tischen

Abeline Christensen - die letzte Bewohnerin des Hofes

Im Sommer wurde die gute Stube mit den Kojenbetten an Sommergäste vermietet, Abeline zog mit ihrer Familie in dieser Zeit in die Gesindezimmer.

Die kleine Küche mit Vorratsregalen

Das Mägdezimmer - sehr hübsch - aber auch ohne Ofen. Brrr.

Der kleine Rundgang endet im Hofcafe - das allerdings ist neu - aber auch im Stil des gesamten Hauses eingerichtet:

Für uns ist neben dem Besuch des Hofes der Besuch des kleinen Kaffees ein Highlight. Das Cafe wird ebenfalls von Ortsbewohnern unterhalten, es gibt Hausmannskuchen - alles selbstgebacken und Kaffee aus Emailekannen - wenn man Glück hat.

1996 erhielt Abelines Gård den Europa Nostra-Preis als Anerkennung für die Bewahrung des Hofes. Bei dem Rundgang durch den alten Hof des Strandhauptmannes kann man hautnah erfahren, wie Abeline und ihre Kinder wohnten und lebten.Und der klitzekleine Shop am Beginn des Rundgangs hat immer wieder hübsche Kleinigkeiten im Angebot.

Ich hoffe, Euch hat der kleine Ausflug gefallen.

Ich bin schon wieder ganz verzaubert.

Macht es Euch schön, und habt einen feinen Abend !

Eure Eva

Manchmal hat man so eine kleine Eingebung. Ich bin dieses Jahr leider so gar nicht organisiert - zumindest was den Blog - Adventskalender betrifft. Ich hatte zwar richtig Lust Euch täglich mit einem neuen "Türchen" zu überraschen, aber vorbereitet habe ich nichts. Das führt zu ganz lustigen Situationen.

So entstehen in der Küche mehrere Advents-Dinge gleichzeitig. Es wird gerührt, geknetet und gebacken, ausgestochen und getrocknet. .... puh - das eine will noch verziert werden, das andere muß wohl noch eine Weile trocknen. Das ist natürlich etwas ungünstig, wenn man gleich etwas braucht.

Bei mir verursacht so ein Problem glücklicherweise nicht nur einen Anflug von Panik, sondern regt die Phantasie gleich mit an ... Also tatata ta : der mini Kreativschub hat gehäkelte kleine Geschenkanhänger hervorgebracht. Die gehen garantiert ruck zuck ( siehe Zeitmangel-Drama ), sind gar nicht schwer zu häkeln und sehen auch noch süß aus. Gibt es die eigentlich schon ? Oder ist das neu ?

Man braucht:

Baumwollgarn 3,5er in creme, ein kleiner Rest in rot, ein kleiner Rest in taupe

eine Häkelnadel in 3,5, eine Stopfnadel, etwas Pergamentpapier

eine kleine Lochzange ( oder einfach das Papier an den Ecken durchstechen)

Buchstabenstempel, Stempelkissen ( oder eine schöne Handschrift )

So gehts:

8 Luftmaschen anschlagen

* + 2 Wendeluftmaschen ( = 1. halbes Stäbchen )

Nun in jede Luftmasche ein halbes Stäbchen häkeln *

von * bis * wiederholen, bis der Anhänger die gewünschte Länge hat.

Bei mir waren das 8 Reihen

Nun wird eine Abschlußreihe gehäkelt:

1 Kettmasche

1 halbes Stäbchen

2 Stäbchen

2 Luftmaschen

2 Stäbchen

1 halbes Stäbchen

1 Kettmasche

Die obere Reihe ist fertig. nun werden die drei Seiten

umhäkelt:

kleine Muscheln häkeln:

* 2 Luftmaschen, 1 Stäbchen in die übernächste Masche, 1 Kettmasche *

die Muschel soll ungefähr 1cm der Kante überspannen

von * bis * wiederholen, bis die Ecke erreicht ist.

die Ecke:

2 Luftmaschen, eine Kettmasche genau in die Eckmasche häkeln

wieder Muscheln häkeln,

eine Ecke

Muscheln bis zur Abschlußreihe.

So einmal rundherum gehäkelt, Masche abketten, Faden vernähen.

einen farbigen Faden einfädeln, und rundherum im Steppstich ein Rechteck sticken.

Ein längeres Stück farbiger Faden wird der Aufhänger.

Transparentpapier zuschneiden:

etwas kleiner als das umstickte Quadrat,

Namen aufstempeln,

die Ecken lochen

Mit einem cremefarbenen Faden auf den kleinen Anhänger nähen.

Ich finde es süß und hoffe, Euch gefällt die Idee auch ...

Macht es Euch schön,

Eure Eva

Dieses Jahr scheint mich eine Sternchenwelle ergriffen zu haben. Nun ja - in der Weihnachtszeit ist das wiederum nicht so erstaunlich. Die herzallerliebste Tochter braucht eine kleine Aufmunterung. Gut, das sie meine selbstgemachten Dinge ~~manchmal~~ mag.

Die Sterne die ich Euch hier: Häkelsterne als Coaster bzw. als kleine Untersetzer gezeigt habe, lassen sich gut häkeln - das Muster kann ich inzwischen auswendig - und für eine kleine Girlande verwenden. Ein paar waren bereits fertig. Insgesamt sind es nun 13 Sterne geworden.

Die Sterne habe ich in Wasser getunkt und anschließend auf einer Styroporplatte gespannt und getrocknet.

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MERRY X-MAS

Die habe ich auf ein dickeres rot-weißes Bakerstwine gefädelt und verknotet. Und damit auch ein schöner Weihnachtsgruß daraus wird - und weil die herzallerliebste Tochter Englisch mag - kommen kleine ausgestanzte Buchstaben - Punkte auf die Sterne.

Verhäkelt habe ich 3,5er und 4er Baumwollgarn in weiß, creme und taupe. Die Buchstaben wurden auf matten Fotokarton gedruckt und mit einem Stanzer ( Durchmesser 25mm) ausgestanzt und gelocht. Die Buchstaben habe ich mit einer kleinen Perle und einer Paillette und Silberfaden auf dem Stern befestigt.

Aufgehängt mit Washitape sieht es so aus:

Die Tochter ist aufgemuntert - alles ist wieder gut. Wie sinnvoll doch so eine kleine Sternchen-Girlande sein kann.

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MERRY X-MAS

Macht es Euch - und Euren Lieben - schön !

Eure Eva

Heute habe ich mal kein DIY und auch kein Rezept - oder vielleicht doch. Wenn man es so sehen will. Ich habe es mir und anderen heute mal gutgehen lassen. Nach ein paar reichlich vollgestopften Tagen habe ich mir einen Tag " wohlfühlen " verschrieben. Der Eingriff beim Kieferchirurgen hat mich doch ein wenig aus den Schuhen gezogen, bzw. schleppe ich das noch mit mir herum.

Jetzt ist alles ersteinmal soweit in Ordnung, daß jetzt nur noch gewartet werden muß. Das ist gut.

Heute habe ich meine Tochter zur Schule gefahren - die lLiebe konnte dadurch etwas länger schlafen. Das hilft auch ein bischen am Wohlfühltag. Bei der Gelegenheit habe ich 4 Pakete für die "Welcome" - Aktion in der Schule abgeben können. Auf Instagram habe ich schon darüber berichtet.

Die Schule hatte sich überlegt, das es eine freundliche Geste wäre, wenn vor Weihnachten alle Flüchtlinge in der ehemaligen Mackensen-Kaserne ein Paket mit nützlichen Dingen bekämen. Für die Erwachsenen Duschgel, Seife, Creme, Zahnpasta und andere Basics, sowie vielleicht noch einen Schal und Handschuhe oder warme Socken. Für Kinder etwas zum Spielen, Malen und Naschen.

"Unsere" Jahrgangsstufe sollte ein Paket für eine Frau packen. In rotes Papier. Abgegeben habe ich 3 von uns und eines von meinen Eltern. Mit jeweils einer schönen Kleinigkeit zusätzlich darin. Ich freue mich über eine gute Tat, und die Beschenkten fühlen sich bestimmt auch wohler.

Die paar Kleinigkeiten tun mir nicht weh - wenn man aber nichts mehr hat, ist so ein Paket doch schön. Das macht nicht alles gut - die Geste macht es.

Meine Eltern haben gleich auch noch ein Paket gepackt. Sie haben nicht vergessen, wie es war als Kind zu flüchten. Nichts zu haben. Nicht willkommen zu sein. Es wurde also 1 Paket für die Flüchtlige und eines für die Landfrauen - Hilfe gepackt. Ich finde es schön, daß niemand vergessen werden soll.

Gutgehen lassen habe ich es mir heute auch. Ein großer schöner Kaffee, ein knisternder warmer Kachelofen und Schokomandeln.... Zeit um im Eßzimmer in der Sonne zu sitzen, ein Buch zu lesen, und den Hühnern beim begeisterten grubbern des Auslaufes zuzusehen. Und ein bischen stricken.

Mein Wohlfühl-Rezept ist also - es jemand anderem etwas schöner machen, sich selbst auch mal zu verwöhnen und die Seele sacken lassen. Ein paar Augenblicke einfach mal nur genießen, was wir haben.

Macht es Euch schön !

Eure Eva

Weihnachten ist für mich eigentlich nicht die Zeit fürs Spektakuläre, Großartige, das Überbordende Bunte und Üppige. Ich staune jedes Jahr erneut darüber, das ich gerade zur Advents - und Weihnachtszeit gern alles reduziere. Die Deko wird spärlich. Unbunt. Vielleicht auch ein bischen bescheiden.

Ich liebe die bunten Weihnachtsmärkte, die üppige rote und goldene Deko in den Geschäften, die Glöckchen, das Klingeln, Weihnachtslieder. Schokoduft, gebrannte Mandeln und heiße Zuckerwatte. Vanille, Zimt und Lebkuchen. Bratwürste mit Senf.

Zu Hause dagegen - weiß, silber, ein Hauch grün. Ein wenig Zimtduft. Alles ein bischen ruhiger. Draußen ist es bunt und wuselig, drinnen wird es ruhig. Für mich ist das ein schöner Kontrast und ich genieße es.

Schlicht sind auch meine Lieblingsplätzchen ( ... neben den Zimtsternen ) - es sind Vanillekipferl . Nichts aufregendes, keine Extras. Aber: was drin ist, ist einfach lecker. Gute Zutaten sind hier alles.
Das Rezept ist alt aber bewährt.

REZEPT

für ca 80 Kipferl

Zutaten:

100g gemahlene Mandeln ohne Schale

300g Mehl

100g Zucker

1 Prise Salz

200g kalte Süßrahmbutter

2 Eigelbe

5 Päckchen Vanillezucker ( kein Vanillin ! )

1/2 Tasse Puderzucker

Zubereitung:

Das Mehl auf die Arbeitsplatte sieben, Mandeln, Zucker, Salz und kalte Butter in Flöckchen und die Eigelbe darübergeben. Alleszu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in eine Schüssel legen und abdecken und für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf ca 190°C vorheizen

Backblech mit Backpapier belegen.

Den Teig portionsweise zu bleistiftdicken Röllchen formen. Die Röllchen in 5cm lange Stücke teilen und zu Hörnchen formen. Die Kipferl auf der mittleren Schiene in 10 - 12 Minuten goldgelb backen. Den Vanillezucker mit dem Puderzucker mischen und die noch warmen Kipferl damit einpudern.

... laut Rezept sollen sie in Puderzucker gewendet werden - allerdings sind die Finger danach das einzige das einen lückenlosen Puderzuckermantel hat. Ich siebe die Mischung lieber über die Kipferl und lasse sie darin erkalten.

Die Kipferl werden bei diesem Rezept so fein und mürbe, daß man sehr vorsichtig damit umgehen muß, sonst zerkrümeln die zarten kleinen Dinger schon in den Fingern. Ich liebe den dicken Puderzucker-Vanille-Mantel, die zart zerfallenden Kipferl.

Habt Ihr auch eine Lieblingssorte Weihnachtskekse ?

Oder eine "Familiensorte", die es so nur bei Euch gibt ?

Bei uns sind es diese Kipferl und die Zimtsterne. Beide Sorten müssen immer zur Adventszeit gebacken werden, sonst werden sie umgehend vermisst.

Macht Euch einen feinen Abend !

Eure Eva

Uiiii. Ihr Lieben heute habe ich nur ganz wenig Zeit und mal schnell das 12. Türchen aufzuschubsen.
Ich bin zwischen zwei Geburtstagsfeiern schnell an den Rechner gesprungen, um Euch meinen neuen Schal zu zeigen. Es ist ein einfacher Loop aus 3 Knäulen Restwolle. Jeweils wollweiß bis offwhite und mit 15er Stricknadeln verstrickt.

Die Muster sind ein erdachtes erweitertes oder langes Perlmuster - oder wie auch immer man das nennen möchte, ein einfaches Perlmuster und ein sehr kurzes Perlmuster - das glaube ich Griesmuster genannt wird.

Der Loop ist 30cm breit und 1,5m lang - die Breite ist super um sich richtig einzukuscheln, die Länge hat sich einfach aufgrund der Lauflängen ergeben. Die Wollnamen schreibe ich später in den Beitrag.

Ich freue mich auf den nächsten Kälteeinbruch - wegen des Loops natürlich.

Nun muß ich aber los, das Geburtstagskind wartet !

Macht es Euch schön , Eure Eva !

Lussekatter werden die hübschen kleinen Safranschnecken genannt, die es traditionell zum skandinavischen Lucia-Fest am 13. Dezember gibt. Der Name bedeutet Luciakatzen. Ein süßer Name für ein leckeres Gebäck.

Wir feiern zwar kein Luciafest - ich glaube die liebe einzige und damit älteste Tochter läßt sich nicht dazu bewegen mit einem Kerzenkrönchen durchs Zimmer zu schreiten, obwohl das sicher klasse aussähe. Ich fürchte sie würde sich um die hüftlangen Haare sorgen - ich übrigens auch.

Dafür gibt es quasi einen zarten Ersatzkranz - aus ganz wenig grün mit ein paar Zweigen Buchs, Konifere und Kiefer, sehr dünnen cremeweißen Kerzen und rotem Satinband.

Den Kranz habe ich an einen dänischen - stolz ganz neu erworbenen und heute gleich weiß gestrichenen - dänischen Kranzhalter gehängt.

Und da die traditionellen Farben für diesen Tag weiß und rot sind, gibt es sonst nur noch Fröbelsterne, Kegeltannen mit goldenen Pünktchen und rotes Satinband als Deko.

Die " Tannen " aus einer Goldpünktchen - Pappe sind einfach zu machen. Zuerste Halbkreise bzw. Viertelkreis aufzeichnen, ausschneiden und Pappe biegen. Rückseitig verkleben.

Die Fröbelsterne haben mich vielleicht Nerven gekostet - bzw. ich bin gescheitert - bis ...

ja bis mich die Anleitung der lieben Sabrina vom Blog House no. 43 ( hier ) gerettet hat. So habe ich immerhin ein paar hinbekommen. Das muß ich wirklich noch fleißig üben.

Was nun aber keinesfalls fehlen darf, sind Lussekatter - das bereits oben beschriebene Lucia-Gebäck aus Hefeteig mit viel Safran:

Hier nun das Rezept:

schwedische Lussekatter

1 Päckchen Safranpulver ( 1,5 - 3g )

400g Mehl

1 Würfel frische Hefe

60g Zucker

1/2 Teelöffel Salz

75g flüssige handwarme Butter

250ml warme Milch

Rosinen

3 Eigelb

1 verquirltes Eigelb

Milch auf dem Herd erwärmen, Safran einrühren, - nicht kochen !

Butter auslassen, auf handwärme abkühlen lassen

Die frische Hefe in die Safranmilch bröseln, Zucker zugeben und verrühren

Mehl in eine Rührschüssel sieben, Salz zugeben, Safran-Hefe-Milch und 3 (!) der Eigelbe sowie die flüssige Butter zugeben und mit den Knethaken der Rührmaschine gut durchmischen.

Eventuell etwas Milch bzw. Mehl zugeben - bis der Teig formbar ist.

Backblech mit Backpapier belegen.

Den Teig in einer abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort ungefähr eine Stunde gehen lassen.

Den Teig danach nochmal gut durchkneten.

Nun in ca 18 gleichgroße Teile teilen.

Aus jedem Teil einen fingerdicken ca 20cm langen Strang rollen.

Den Strang mit einer Teigrolle etwas flacher ausrollen.

Nun beide Enden entgegengesetzt einrollen.

Die Lussekatter auf das Backblech legen und jeweils eine Rosine in die Enden der Lussekatter drücken. Nochmals zugedeckt gehen lassen.

Den Ofen auf 225°C vorheizen.

Die Lussekatter vor dem Backen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.

Das Backblech in die Mitte des Ofens schieben und 7 - 10 Minuten backen.

Der schmale Kranz brauchte noch Kerzenhalter - meine sind uralt - ich habe sie aus der ausgemusterten Weihnachtskiste eines älteren Herren bekommen:

Schleifchen binden & Kerzen anzünden

so sah nun unser 3. Advent - der dieses Mal ein Lucia-Fest war - aus

auch ja : der Loop wurde von mir heute endlich probegetragen:

Der Schaf-verliebte Collie Mr. Murphy

... er ist wirklich so groß, mein kleines Pony.

Winterliche Grüße !

Eure Eva

Dieses Jahr will es wohl nicht mehr vor Weihnachten schneien. Das finde ich wirklich bedauerlich, denn irgendwie kommt bei mir die Weihnachtsstimmung sehr schwer in Gang, wenn ich noch nach draußen gehen kann um meine Tomaten zu ernten. Schließlich haben wir gestern den 3. Advent gefeiert.

Ich habe kurzer Hand selber für glitzernde Schneeflocken gesorgt. Irgendwo habe ich schon einmal Herzen gesehen, die eine Oberfläche wie ein Spitzenmuster hatten. Das hat mir so gut gefallen, daß ich es bei den Schneeflocken gleich mal ausprobieren wollte.

❄ ❄ ❄

Material: lufttrocknende Modelliermasse in weiß

Spitze / Spitzendeckchen

Teigrolle, Ausstecher, ein Schaschlikspieß bzw. eine dicke Nadel

Backpapier

Fail - bzw. so ein Mißgeschick ! Ich habe dummerweise Klöppeldeckchen benutzt. Die Idee fand ich auch erst noch super. Das Ergebnis allerdings weniger.

Das "Einprägen" des Deckchens - also drauflegen und mit einer Nudelrolle aus Marmor darüber rollen - war ganz einfach. Das Muster hat sich auch schön abgezeichnet. Nur leider sieht es bei meinem Versuch nicht nach Spitzenmuster sondern nach Schlangenhaut aus. Mmmmmh, merkwürdig.

Aus Ermangelung einer schnellen Alternative habe ich es so gelassen und einfach mit einem Keksausstecher in Schneeflockenform ein paar schöne Stellen herausgestochen. In eine der Zacken wird ein Loch mit dem Schaschlikspieß bzw. einer dicken Nadel gestochen. Die Sterne auf Backpapier ungefähr eine Woche trocknen lassen - dabei gelegentlich wenden.

Tjaaaaaa. Mmmmh. Ist jetzt nicht so, wie ich mir das vorgestellt habe. Plan B: da nur einprägen nicht so fein aussieht, habe ich sie aufgehübscht. Hier nochmal die ursprünglichen Sterne. Wäre das Muster feiner, hätten sie so bleiben können....

Nun aber:

Besagter Plan B: wenn nichts mehr hilft, kipp Glitter drüber

darübergekippt habe ich den Glitter zwar, aber erst, nachdem ich die Kanten mit durchsichtig auftrocknenden Bastelkleber eingestrichen habe.

Glitter, Glitter, Glitter ....

Tocknen lassen .....

Den Silberfaden durchziehen - fertig .

Ich muß nun nur noch überlegen, ob ich sie ins Eßzimmerfenster an den Ast hänge, oder die Hühner mit einem Sternchenhimmel im Holunder in den Weihnachtswahnsinn treibe.

Liebe Grüße und macht es Euch schön !
Eure Eva

Ich bin ein richtiger Ingwer-Fan. Egal ob als kandierter Ingwer - am liebsten in ganz scharf -, oder als Kekszutat oder direkt als fantastischer Anti-Erkältungs-Punsch , ich mag alles. Heute zeige ich Euch meine Ingwerkekse. Das Rezept habe ich aus einem Plätzchen - Heftchen der Landlust. Ich habe sie etwas abgewandelt, damit mehr Ingwer drin ist.

Rezept Ingwerkekse

Zutaten für ca 60 Stück

250g Mehl

100g zucker

125g kalte Butter

1 Ei

1 Prise Salz

100g fein gewürfelter kandierter Ingwer

1 gute Prise Piment

ca 30g Ingwer in Scheibchen geschnitten zum Garnieren

Puderzucker

Zitronensaft

Zubereiten :

Alle Zutaten auf die Arbeitsplatte häufen, mit einem großen Messer durchhacken, bis ein feinbröseliger Teig entsteht. Mit den Händen rasch zu einem festen Mürbeteig verkneten und zu ca 3cm dicken Rollen formen. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen

Von den Teigrollen 1/2cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belgtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ungefähr 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Topping :

Puderzucker mit möglichst wenig Zitronensaft zu einer dicken Glasur verrühren.

In eine kleine Papiertüte / Spritztüte füllen, und kleine Streifen Glasur über die Kekse ziehen.

Die Ingwerstücke zügig auf die Glasur legen, leicht andrücken.

Für alle, die gerade gegen eine Erkältung kämpfen - bzw. ihr gar keine Chance geben wollen, kann ich einen schönen heißen Ingwertee ans Herz legen. Lecker mit Scheiben unbehandelter Orangen und Zitronen, mit reichlich frischem Ingwer, Zimtrinde und Nelken - und einem großen Löffel Honig.

Zutaten Ingwertee

auf ein großes Glas

2 Scheiben Apfelsine

2 Scheiben Zitrone

4-6 Scheiben Ingwer : die Schale abschneiden und die Scheiben in Streifen schneiden

3cm Zimtrinde

3 Nelken

mit kochendem Wasser übergießen

Gesüßt mit Honig oder Agavendicksaft ist das echt ein Gedicht gegen Halsschmerzen

Ganz Öko und ganz lecker. Ich kannte das so gar nicht, habe den Ingwertee aber das erste Mal in Wyk auf Föhr im Bernstein Café getrunken. Das ist ein moderner sehr schöner Coffee-Shop mit ganz viel Öko / Bio im Programm und ein wenig Kuchen etc.

Das Café möchte ich Euch unbedingt auch noch zeigen und kann es sehr empfehlen - falls Ihr mal ganz zufällig in Wyk seid. Adresse: Wilhelmstr.8 in der Fußgängerzone von Wyk.

Ich habe mir damit eine dicke Erkältung vom Hals geschafft. Seidem ist der Ingwertee ruck zuck auf dem Tisch, wenn irgendwer eine Erkältung mit nach Hause bringt. Wir trinken dann alle einen Tee und es hilft wirklich oft - wenn auch nicht immer. Aber mir ist der Tee lieber als gleich irgendwelche Tabletten einzuwerfen, die ja auch nicht immer helfen.

So, ich muß dann nochmal los, zur Zeit gibt es bei uns Ingwer im Angebot.

Mal schauen, ob man den auch einlegen kann....

Ich wünsche Euch einen schönen Tag !

Eure Eva

Eierlikör geht immer. Egal ob nun als kleines Gläschen am Abend, über Vanille-Eis oder als Schneewittchen-Punsch. Den habe ich gerade erst erfunden. Glaube ich jedenfalls - ich gehe gleich noch mal googeln, ob es den schon gibt .... Moment .... nee, nur "Schneewittchen" als heißer Eierlikör.

Mein Schneewittchenpunsch ist nur entstanden, weil ich mich endlich getraut habe Eierpunsch zu probieren. Ich hatte da so eine Geschmacksvorstellung. Kennt Ihr das auch ? Wenn Ihr denkt - haaaach, das müßte so und so schmecken ! Das wäre ja lecker.

So ging es mir mit Eierpunsch. Gelb, sähmig mit Sahnehaube. - So sieht er aus - und ich dachte, es wäre etwas mit Sahne, Milch, einem Hauch Rum und viel Eigelb. Vom meinem Luxus-Problem:

".. Hilfe meine Hühner legen mehr Eier als ich verbrauchen kann " habe ich schon berichtet. Das wäre doch eine elegante Lösung : was nicht gegessen wird, trinken wir. Am liebsten mit dem Umweg über das Köcheln von Eierlikör.

Ich habe also mutig einen Becher Eierpunsch auf dem Weihnachtsmarkt geordert. Sah super aus. Schön heiß, mit Sahnehaube. Vorsichtig einen Schluck genommen. Oh mein Gott- wie gräßlich !

Der Geschmack ging kilometerweit an meiner Vorstellung vorbei.

Vielleicht hätte ich erstmal nachsehen sollen, was da so drin ist. Irgendwie wie Eier mit Glühweinpunsch - oder auch nicht. Oder wie heißer zitroniger Weißwein mit einem Hauch Eierlikör.

Er war sauer ! Den Becher habe ich nur dank meines Mannes leer bekommen. Brrrrrr. Schüttel.

So geht das nicht. Ich will Eierpunsch der nach Eiern, Sahne, Vanille mit einem Hauch Rum schmeckt. Vielleich auch noch etwas nach Zimt - ganz wenig - als Weihnachtsedition sozusagen.

Da hilft nur eins. Selbermachen.

Heute war ich bei Freundinnen zum Frühstück. Und da wir inzwischen auf der Zielgeraden zum Heiligabend sind, wollte ich eine schöne Kleinigkeit mitnehmen. Also habe ich mich in die Küche gestellt, und ein neues Rezept ausprobiert. Aus unserem Buch " Hühner halten "- daher mit sehr viel Ei. Letztes Jahr habe ich auch schon Eierlikör verschenkt ( Rezept hier ) mit weniger Ei und mit Kondensmilch. Dieses Mal mit deutlich mehr Eigelb und Sahne.

Hier also das 1. Rezept :

Schneewittchens* Eierlikör

15 Eigelb
400g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
2 Vanilleschoten
1/2 l Sahne
1/2 Flasche Wodka

Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren.

Sahne in einen Topf geben. Vanilleschoten aufschneiden, Mark herauskratzen und zusammen mit den Schoten in die Sahne geben. Sahne aufkochen, langsam auskühlen und noch lauwarm unter die Eigelbmasse rühren. Gut durchschlagen und im Anschluß den Wodka einrühren. Kalt werden lassen und in saubere Flaschen füllen.

Im Kühlschrank gelagert ca 14 Tage haltbar.

Sehr vanillig, sehr lecker !

Und wenn man dann noch etwas Warmes daraus machen möchte, empfehle ich diesen Punsch:

geht auch mit etwas Zimtpulver

hier also das 2. Rezept:

Schneewittchens* Punsch

❄ ☕ ❄

Zutaten pro Glas:

1 Schnapsglas flüssige Schlagsahne

1 Eßlöffel Zucker

2 Schnapsgläser Schneewittchens Eierlikör

bis 2cm unter dem Glasrand mit heißer Milch auffüllen

- gut durchrühren -

eine Sahnehaube darüberhäufen

ganz dünn etwas Eierlikör darüberziehen

1 Cranberry + 1 Miniblättchen Minze als Deko
evt. etwas Zimtpulver

* Schneewittchen heißt eines unserer Hühner

... wer heiße Milch und Sahne mag, wird diesen Punsch lieben.

PS:

Tja, ich habe dem Kind nur einen neuen Namen gegeben. "Erfunden" habe ich offenbar nur eine Variante des seit dem 17. Jahrhunderts in Großbrittanien bekannten Egg-Noggs. Ein kaltes oder heißes Getränk aus Sahne, Milch und Eiern. ... Wer sagt es denn, manches drängt sich einem einfach auf. Wäre ja auch zu schön gewesen, wenn die Welt darauf wartet, daß ich es erfinde. Ich schwöre, Eggnogg kannte ich vorher nicht. Jetzt schon. Lecker !

Macht es Euch schön !

Eure Eva

Festlich wird es - und entspannend. In dem ganzen Weihnachtsgewusele habe ich mir etwas Schönes gegönnt. Selbstgemachte Badebomben mit Lavendel. Nach einem anstrengenden Tag mit allerlei Erledigungen ist ein schönes Bad eine herrliche Entspannung.

Die Badebomben habe ich nach folgendem Rezept gemacht:

Lavendelduft

6 Badebomben

260g Natron

100g Zitronensäure

60g maisstärke

1TL Meersalz

ca 4 - 6 Eßlöffel Flüssigkeit in einer Tropfflasche

2 EL Mandel - oder flüssiges Kokosöl

ca 10 Tropfen ätherisches Öl Lavendel

Lebensmittelfarbe rot & blau

2 Eßlöffel Lavendelblüten

eine kleine Kunststoff Hohlkugel aus dem Bastelbedarf Durchmesser 4cm

eine Metallschüssel

Handschuhe

Löffel oder Schneebesen aus Metall

Topfflasche

Seidenpapier

kleine Muffinformen

~ D I Y ~

Speisestärke, Zitronensäure mit Natron mischen.

Öl und ätherisches Öl in die Pulvermischung geben. Nun ganz ganz langsam

und Tropfen für Tropfen in die Mischung geben, bis die Konsistenz von bodenfeuchtem

Sand erreicht ist. Falls es anfängt zu schäumen : energisches Mischen hilft

Mit einem Löffel vermischen, anschließend durchkneten. Ich habe vorsichtshalber

Handschuhe verwendet, sonst zieht der Duft zu stark in die Hände.

Nun eine kleine Menge Lavendelblüten in die erste Hälfte der Hohlkugel geben,

mit Badebombenmischung auffüllen, dabei ruhig zuviel hineinhäufen,

zweite Hälfte ebenfalls etwas überfüllen und nun zusammendrücken.

Etwas warten und die erste Hälfte abheben. Umdrehen und die zweite Hälfte der Form abheben.

Einige Tage aushärten/trocknen lassen, in einem dichten Gefäß aufbewahren, das

erhält die "Sprudeligkeit" und natürlich den Duft.

die Herstellung habe ich hier erklärt: Badepralinen mit Rosenknospen

und: Kamillenbad

und : Detox Badetabletten mit Grüntee

Ich finde es ist auch ein schönes kleines Geschenk zu Weihnachten. Verpackt in einer schönen Origami-Schachtel, in silbernen Muffinpapierchen und auf zartem Seidenpapier

Der Duft ist herrlich - und nicht zu intensiv und das Badewasser fühlt sich schon weich an. Allerdings sollte man sich nicht an dem "Schwimm-Konfetti" der Lavendelblüten stören - und ja - das verwendete Öl setzt sich am Wannenrand ab.

Ach ja " Bad - Freude " ....

habe ich zur Zeit auch, denn unser kleines Problem-Bad im Paterre haben wir letztes Jahr umgebaut.

Ich habe so gelitten unter diesem Raum mit dem Charme der 60er Jahre. Alte angeschlagene Fliesen in einem undefinierbaren Grauton, eine abgehängte Decke, aufgeschäumte Tapeten und einem Mini-Fliesenbelag den ich als heruntergekommenem Waschkauen-Look beschreiben würde. Wie soll man sowas ohne viel Aufwand, Zeit und Geld renovieren ?

Wie wir das gemacht haben, stand letztes Jahr schon hier auf dem Blog, und ist jetzt im Ratgeber von Trendbad24.de nachzulesen - offenbar hat unsere Idee überzeugt, und das freut mich sehr.

Unser Bad ist nun hier online, und das Interview ist dort ebenfalls zu lesen ( Klick auf das Bild )

https://www.trendbad24.de/blog/Das-seidenfeine-Bad-Interview-mit-Bloggerin-Eva/b-152/

So meine Lieben,

ab ins Bad und Entspannen !

Eure Eva

Ich gestehe, daß ich einer dieser übriggebliebenen 80er Jahre Ökos bin. Hach das war schon eine tolle Zeit ! Was über die Jahre geblieben ist, ist ganz am Rande auch die Vorliebe zu Vollkornmehl, Dinkel und verrückten Mehlmischungen, die zu meiner Zeit keiner freiwillig verwendet oder gar gegessen hätte - außer natürlich die Ökos, diese Pullover strickenden, Bäume rettenden Verrückten.

Um Vollkornkuchen oder Kekse essen zu können, mußte man schon mit dem Zug nach Braunschweig fahren und dort in eine Vollkornbäckerei gehen, von der gemunkelt wurde, sie würde womöglich von Krishna - Anhängern betrieben. Uuuuuuhhhhh, das war ganz verdächtig. Der Kuchen war aber der Hammer. So was von lecker ! Wenn man Vollkorn mag. Ich mochte.

Irgendwann war es dann total chic, Vollkornmehle zu verwenden und es gab sogar in handelsüblichen Zeitschriften Rezepte ! Aus dieser Zeit ist mein Engelsaugen - Rezept. Mit Vollkornmehl aus Dinkel oder Weizen. Ich nehme immer Dinkel, weil er ein bischen nach Nuß schmeckt.

Inzwischen sind Vollkorn-Rezepte wieder angesagt - allerdings ist dieses Rezept nur ein bischen hip, denn es ist nicht vegan.... was aber nichts daran ändert, daß ich es super lecker finde. Es ist durch das Vollkornmehl nicht so süß wie andere Marmeladenkekse mit weißem Mehl und das Hagebuttenmuß passt perfekt dazu.

REZEPT

für ca 75 Stück

1 unbehandelte Zitrone

300g vollkornmehl ( Weizen oder Dinkel )

200g Butter

100g brauner Rohrzucker

1 Prise Salz

1 Ei

Füllung:

ca 200g Hagebuttenmus ( Marmelade )

Die Zitrone heiß abspülen und abtrocknen. Die Hälfte der Schale fein abreiben und zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben. Zuerst mit den Knethaken des Rührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt ungefähr eine Stunde kaltstellen.

Backofen auf 175°C bzw 150°C Umluft vorheizen.

Teig zu ca 2-3 cm dicken Strängen rollen, daraus kirschgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In jede Kugel eine tiefe Delle drücken. Etwas Hagebuttenmus in die Mulde geben. Die Plätzchen ca 10 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wenn das Hagebuttenmus zu viel Wasser enthält, einfach direkt nach dem Backen nochmals etwas Hagebuttenmus nachfüllen. und in der Restwärme des Ofens etwas nachtrocknen lassen.

Ich stelle mir jeden Advent die gleiche Frage - vielleicht wißt Ihr die Antwort - : Warum heißt dieses Gebäck Engelsaugen ? Ich hoffe mal nicht, daß Engel rote Augen haben, das fände ich doch etwas beunruhigend .....

Ich wünsche Euch einen friedvollen Abend,

Eure Eva

Halli hallo Ihr Lieben, heute war ich ganz schön unterwegs - Weihnachtsgeschenke einkaufen. Liebe Güte, zum Einkaufen war das mit Sicherheit der schlimmste Tag des Jahres. Und auch einer der schönsten, denn wir haben draußen in der Sonne gesessen und Frühlingsrollen gegessen. So als Pausensnack zwischen den Einkäufen. Es müßen locker über 16 Grad in der Sonne gewesen sein.

Heute habe ich etwas Schönes für die Vögel vorbereitet. Bei uns sind die Spatzen wieder in die Kletterrose am Haus eingezogen, das scheint ihr Winterquartier zu sein. Und das wird mit einem Kuchen gefeiert. Allerdings ist der für die Vögel. Dazu habe ich eine größere Gugelhupfform benutzt.

Man braucht: eine Menge Vogelfutter - am Besten, Ihr probiert mal im "Trockenzustand" wieviel ungefähr hineinpaßt, und dann noch 1 - 2 Päckchen Palmin - also gehärtetes Kokosfett. Man kann das wohl auch mit ungesaltztem Schmalz machen, dazu müßte man aber Griebenschmalz beim Schlachter kaufen, und das Fett auslassen. Ich nehme dann doch lieber Kokosfett, und den Vögeln scheint es auch zu schmecken.

Es ist übrigens gar nicht so schlecht, daß es nicht so kalt ist, denn dann ist der Vogelfutterkuchen so hart, daß die Vögel erst im Frühjahr daran herumpicken - wenn das Fett wieder etwas weicher wird.

Dieses Jahr ist er sozusagen sofort verzehrfertig.

Ich lasse das Kokosfett in einem großen Topf bei möglichst geringer Temperatur schmelzen und schütte die benötigte Menge Vogelfutter hinein, alles gut vermischen und dann ab in die Gugelhupfform.

Erkalten lassen. Möglichst über Nacht im Kühlschrank. Zum Herauslösen kurz in heißes Wasser stellen, auf einen Teller stürzen und loses Vogelfutter rundherum verteilen.

Meine kleine Spatzenbande ist immer ganz begeistert und prügelt sich um den Kuchen.

Und ich verschwinde ab aufs Sofa, da gibt es noch zwei Schals, die bis Heilig Abend fertig werden müssen.....

Liebe Grüße und einen schönen Abend !

Eure Eva

Sirri Cuffs - rustikaler Landlook * cuffs made of sirri - yarn - rusic country look

1. Sterne Sterne Sterne ! Mandelsterne mit Zimtstaub * a lot of stars ! Star biscuits from almonds with cinnamon dust

2. Häkelsterne als Coaster mit Anleitung * crochet star - coaster with DIY Tutorial

3. Lichtgläser * light in a jar

4. Gewürze & saftige kleine Schnittchen * Spicy & juicy small little cuts : christmas cookies

ein Vintage Stern aus Stoff mit umhäkelter Kante * a vintage fabric star with crochet border

6. Mandelkekse, Nikolaus und Christkindlmarkt auf Gänseblümchen * Almond biscuit, Nicholas and Christmas fair on daisy

7. ein kleiner Ausflug in Dänemark * a little journey in denmark

8. kleine Häkelanhänger * small crochet tags for christmas

9. Merry X-Mas Sterngirlande ☆ ☆ ☆ ☆ Merry X-mas garland with crochet stars

10. gutgehen lassen * to feel good

11. einfach lecker * simply delicious

12. Wollig weiß * woolen white

13. Luciafest mit Lussekatter und Bilderflut * swedish lucia day with traditional lussekatter recipe and a lot of pictures

14. statt Schnee: beglimmerte Schneeflocken ❄❄❄ glittering snowflakes - a tutorial

15. Ingwer : Plätzchen & Tee mit Rezept * ginger cookies & tea with recipes

16. Schneewittchenpunsch oder Eierlikör geht immer ! ❄ ☕ ❄ Snowhite punch or : egg-liqueur always goes ( recipe )

17. Weihnachts Fizz & Bad - Freude * sparkling christmas bath bomb & bath joy

18. Engelsaugen : ein bischen öko für Hipster * angels eyes ( recipe ) for hipsters

19. Gugelhupf für Vögel * cake for birds