Eigentlich wolle ich ja den Flur zeigen. Aber irgendwie bin ich dauernd unterwegs und komme einfach nicht dazu, den fertig zu bekommen. Wer Kinder hat, ist automatisch Chauffeur. Also muss der Flur leider bis morgen ( na hoffentlich ! ) noch warten.
Was ich Euch aber gern noch zeigen möchte, ist das Mitbringsel für meine Freundin. Sie backt unheimlich gern und da hat sich eine selbstmachte Backmischung im Glas geradzu als kleines Geschenk aufgedrängt. Das wollte ich längst mal machen und nun bin ich endlich dazu gekommen.
Das Rezept habe ich aus der Lecker.de und etwas abgewandelt. Statt Walnuß habe ich Haselnüsse ins Glas gefüllt. Das sah mindestens genaus lecker aus.Lecker.de hat praktischerweise gleich noch das Rezept (siehe oben ), das habe ich ausgedruckt und auf Pünktchenpapier geklebt. Für die zusätzlichen Zutaten ist eine Pergamintüte praktisch und sieht gut aus.
Ein schönes Etikett ausdrucken ( Ihr könnt gern meines nehmen ), ausstanzen und aufkleben
Vorsichtshalber habe ich die Muffins nachgebacken. Die Muffins sind richtig lecker, allerdings habe ich es mit dem Backpulver etwas übertrieben. Statt 2 Teelöffeln habe ich ein Päckchen verwendet und das war zu viel.
Die Muffins haben Pilzköpfe bekommen - und das mag ich einfach nicht so sehr. Etwas weniger Backpulver ist doch besser. Ach ja - ich backe nur mit Mandeln.
Zusätzlich zur Backmischung mit dem Beutel Datteln und Nüssen kommen Butter, Ahornsirup, Zuckerrübensirup, Buttermich, 1 Ei und ein Apfel oder eine Birne hinzu.
Nun noch Puderzucker.... und einen Stern aus Zimtpulver
Köstlich !
Macht es Euch schön !
Eure Eva
